Voy a dejaros un plato que vi por la tele y me gustó mucho. Lo hice en casa y me gustó mucho.

ENSALADA CON TACOS DE ATÚN( para 1-2  personas)

- 2 filetes de atún
- Rúcala
- Tomates grandes
- Aceite
- Sal

PROCEDIMIENTO

1º En un bol se añade la rúcala y los tomates cortados a cuartos grandes y añadir, aliñar y dejar reposar.

2º Sazonar el pescado.

3º En una sartén calentar en aceite a fuego fuerte, añadir el atún dos minutos por cada lado, que esté hecho por fuera pero por dentro que le falte un poco.

4º En un plato se añade la ensalada y el atún cortado a  trozos y decorar con un chorro de aceite y servir.

 

Hoy os voy a dejar para que os distraigáis un quiz de cocina para que sepáis y aprendáis de cocina jugando y divirtiéndose.

PREGUNTAS

1. La juliana es un...
    
    A) Un tipo de cocción.
    B) Un tipo de corte.
    C) Un tipo de fruta.

2. La chirimoya es...
 
    A) Un tipo de fruta.
    B) Un tipo de pescado.
    C) Un tipo de cuchillo.

3. El fume es... 

    A) Un caldo de carne.
    B) Un conjunto de verduras cocidas.
    C) Un caldo de pescado.

4. La menestra es...
  
    A) Un postre.
    B) Un conjunto de verduras.
    C) Un conjunto de varios postres.

5. La cup cake es...

    A) Un tipo de magdalena.
    B) Merengue.
    C) Un consomé.

6. El sushi proviene de...

    A) China.
    B) Japón.
    C) Hong Kong.

7. El solomillo es un...

    A) Tipo de carne.
    B) Tipo de pescado.
    C) Tipo de fruta.

8. ¿Cuáles de estas tapas es un aperitivo ingles?...

    A) Rollitos de primavera.
    B) El sándwich de pepino.
    C) Carrillada con salsa de miel.

9. En China  para fin de año se come...
 
    A) Rata estofada.
    B) Saltamontes fritos.
    C) Cabeza de atún fresco.

10. Ángel León es mas conocido como...

      A) El chef del Plancton.
      B) El chef marítimo.
      C) El chef del mar.

11. Chicote es especialista en...

      A) Cocina Japonesa.
      B) Cocina Italiana.
      C) Cocina Sudamericana.

12. ¿Cuál es un tipo de pimiento?

      A) Habanero.
      B) Jalapeño.
      C) Las dos anteriores.

13. Gordon Ramsay tiene...

      A) 12 estrellas Michelin.
      B) 3 estrellas Michelin.
      C) 7 estrella Michelin.

14. El taco es una receta de cocina...

      A) Americana.
      B) Mexicana.
      C) Turca.

15. El redondo es un tipo de...

      A) Tipo de cocción.
      B) Tipo de fritura.
      C) Tipo de carne horneada.

16. El clavo es un tipo de...

      A) Planta aromática.
      B) Tipo de vino.
      C) Una especia.

17. El graavi es...

      A) Un tipo de salsa.
      B) Tipo de verdura.
      C) Tipo de cuchillo.

18. El sushi es un tipo de...

      A) Un tipo de comida Griega.
      B) Un tipo de comida Alemán.
      C) Un tipo de comida Japonesa.

19. Frankfurt aparte de ser una ciudad es un...

      A) Tipo de salchicha.
      B) Un cuchillo.
      C) Significa tabla en Alemán.

20. Gordon Ramsay tiene...

      A) 32 Restaurantes repartidos por todo el mundo.
      B) 37 Restaurantes repartidos por todo el mundo.
      C) 47 restaurantes repartidos por todo el mundo.


RESPUESTAS

1-B
2-A
3-C
4-B
5-A
6-B
7-A
8-B
9-A
10-C
11-A
12-C
13-A
14-B
15-C
16-C
17-A
18-C
19-A
20-B

Espero que os guste y que os divirtáis y disfrutéis con esto. Un abrazo!!!

Antes de ayer me quedé a medias con las tapas que puse, voy a continuar.


VASITOS PRIMAVERALES

- 12 rábanos, si es posible pequeños  y todos de forma y tamaño
- 4 cucharadas soperas de queso fresco de oveja o de cabra tipo burgos o tipo Quark
- Un poco de pesto
- Aceite de oliva

PROCEDIMIENTO

1º  Lava y pela los rábanos.

2º Reparte el queso fresco de los vasitos, cubre con una capa de pesto y termina " plantando " 3 rábanos en cada vasito.

3º Riega con un poquito de aceite de oliva.

4º Servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

VASITOS GOLOSOS DE PISTACHO MARFIL Y FRAMBUESAS

- 8 galletas
- 1 bandejita de frambuesas
- 2 cucharadas soperas de pistachos verdes en polvo
- Algunas hojas pequeñas de menta fresca

para la crema de pistacho y marfil

- 225 gramos de nata liquida entera
- 1 cucharadita de café de pasta de pistachos
- 100 gramos de chocolate blanco de buena calidad
- 20 centilitros de nata liquida muy fría

PROCEDIMIENTO

1º Pica el chocolate blanco. calienta los 225 g de nata líquida entera con pasta de pistachos. Mézclalo todo bien y viértelo sobre el chocolate picado, alisando con la ayuda de una varilla o con una espátula. Cúbrelo con plástico de cocina y reserva durante unos minutos en la nevera.

2º Saca la preparación de la nevera, añade los 20 cl de nata líquida muy fría y, con una varilla eléctrica, monta la mezcla con una crema chantillí no demasiado firme.

3º En el fondo de cada vaso, coloca una galleta desmigada.

4º Cúbrela con la crema de pistacho marfil, coloca en la superficie algunas frambuesas y espolvorea un poco de polvo de pistachos verdes.

5º Decora con algunas hojitas pequeñas de menta fresca y sírvelo muy frío.

6º Servir




CHAMPIÑONES RELLENOS CON GAMBAS Y JAMÓN (para 1-2 personas)

- 6 champiñones
- 6 colas de gambones
- 50 g de viruta de jamón ibérico
- 3 dientes de ajos picados
- Aceite de oliva
- Perejil picado

PROCEDIMIENTO

1º Para el relleno se pelan las colas de los gambones y se fríen en un poco de aceite. Se reservan.

2º Se selecciona los champiñones más grandes para rellenar y ahuecamos un poco el interior del sombrero.

3º Freímos el ajo picado, lo espolvoreamos con perejil y rellenamos el interior de los champiñones con la mezcla

4º Se vierte la grasa sobrante por encima.

5º Introducimos en el horno precalentando a 160ºC

6º Para la presentación sacamos el horno los champiñones y les añadimos las virutas de jamón y los gambones fritos.

 

Ahora os voy a dejar otros videos de técnicas de cocinas que serán:

- Utensilios básicos de cocina
- Cómo empanar y rebozar la carne
- Cómo hacer una mayonesa o lactonesa
- Cortes de solomillos

http://www.youtube.com/watch?v=75O2tTOUvRQ

http://www.youtube.com/watch?v=794hJx1c5zc

http://www.youtube.com/watch?v=nNttsNzgXbg

http://www.youtube.com/watch?v=z_ZK-kDGAdw

Espero que os gusten los videos. Un abrazo!

Voy a dejar unas tapas muy sencillas y fáciles de hacer y están buenísimas. Espero que os guste a todos :)



OLLITAS DE GAMBAS ESTILO TZATZIKI ( para 8 personas)

- Pepinos
- 250 gramos de gambas
- 3 cucharadas soperas de queso blanco
- 1 limón pequeño
- Cebollino fresco
- Eneldo fresco
- Sal
- Pimienta

PROCEDIMIENTO

1º Pela un pepino, sácale las pepitas y córtalo en daditos. coloca los dados de pepino en un colador, sálalos ligeramente y reserva al fresco.

2º Pela las gambas, guarda ocho gambas enteras para la decoración y corta el resto de dados del mismo tamaño que los dados de pepino.

3º Exprime el zumo de limón. Junta los pepinos y las gambas, añade el queso blanco, el zumo del limón, sal, y pimienta, y mezcla todo bien.

4º Reparte la mezcla den las ollitas, decora con el cebollino y el eneldo, y con una gamba entera. Servir muy frio.

Hoy cuando estaba en casa tenía hambre y no sabía lo que hacer, solo había unos tomates cherry, queso fresco y unas aceitunas negras e hice lo siguiente.


TOMATES CHERRY RELLENOS DE CREMA DE ACEITUNAS (para 1-2 personas )

- Tomates cherry
- Aceitunas negras
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Queso fresco

PROCEDIMIENTO

1º Se quita la parte alta del tomate cherry, dejando el tomate hueco.

2º Se trituran las aceitunas negras y el queso fresco, se les añade aceite, sal y pimienta.

3º Se rellenan los tomates con la crema de aceituna y a servir.
       - un consejo, el relleno se puede hacer de lo que os apetezca.

 

La próxima semana va a ser el cumpleaños de un primo pequeño mío y mi tía me a pedido que le haga una tarta ya que iba a ir a merendar mucha gente y le haré una tarta que he hecho y se me da bien que es una tarta de chocoflakes.

 

TARTA DE CHOCOFLAKES (para 6 personas)

- Chocloflakes
- Chocolate
- Huevos
- Harina
- Levadura
- Azúcar
-  Mantequilla
- Un molde (circular o redondo bien enharinado)
- Aceite


PROCEDIMIENTO

1º Se calienta la mantequilla con el chocolate al baño maría.

2º Se separan las yemas de la clara.

3º Cuando el chocolate esté derretido se les añade la harina, el aceite, la levadura 2 cucharadas de azúcar y las yemas, cuando la masa esté homogénea se les añade unos trozos grandes de chocoflakes al gusto y remover.

4º Las claras se ponen a punto de nieve con seis cucharadas de azúcar  y se añaden a la masa de del chocolate con los chocoflakes y remover.

5º La masa se añade en un molde bien engrasado y hornear durante una hora a 180º

6º  servir.

 

 

 

 

 

 

 

Para los mas inexpertos os voy a dejar tres videos de:

- ¿ Cómo trocear un pollo?
- ¿ Cómo limpiar un pescado?
- Técnicas de corte con cuchillos profesionales

Aquí os lo dejo para os hagáis un poco mas expertos a la hora de cocinar y creo que con mis recetas os hagáis unos buenos "cocinillas".

http://www.youtube.com/watch?v=9_vxhQ-LC90

http://www.youtube.com/watch?v=Ovav6ErfL98

http://www.youtube.com/watch?v=GC98cshc6uw

Si os gusta la cocina de verdad os recomiendo que veáis todos los miércoles a las 22:30 top chef en antena tres.

Hasta luego y que seáis buenos cocinero. Un abrazo.

 

Voy a dejar una receta que hice el otro día y gustó mucho y va muy bien para esta fechas que se acercan

SOLOMILLO CON SALSA DE MIEL (para cuatro personas)

- 1kg de solomillo
- zanahorias
- cebollas
- ajos
- sal
- pimienta
- harina
- 500 ml de vino tinto
- miel
- orégano

PROCEDIMIENTO 

1º En una sartén grande se echan los ajos, las cebollas y las zanahorias y dejar que se pochen.

2º Se corta el solomillo en medallones, se sazonan y se enharinan ligeramente.

3º Cuando las verduras estén pochadas se le añade el vino tinto y dejar que se evapore el alcohol y después se le añade la miel al gusto y dejarlo unos minutos.

4º Calentar una sartén y hacer los solomillos.
      - un consejo echar suficiente aceite para que no se pegue el solomillo en la sartén y procurar hacerlo bien porque si no estaría demasiado dura.

5º Cuando la salsa esté a su gusto, triturarla bien y reservar.

6º En una fuente se añaden los solomillos y la salsa por encima y servir.
       - para tener un buen aroma sería bueno que se añadiese un poco de orégano.

Para los más "pescaeros" voy a dejaros una receta que me sale muy bien y está muy buena y os gustará a todos


PAPILLOTE DE MERLUZA CON VERDURAS (para cuatro personas)

- 7-8 lomos de merluza medianas
- pimientos
- jamón
- tomates
- papel albar
- sal

PROCEDIMIENTO

1º Se cogen hojas grandes de papel albar y se le añades aceite.

2º Se sazona el pescado y se coloca encima del papel albar.

3º Se corta las verduras en rodajas y se les añade en la hoja de papel albar y liarlo como si fuera un paquete.

4º Hornear durante 25 min a 200 grados y servir.
        - consejo: cuando se habrá el papel que se haga   en la mesa que se aprecie mejor el aroma del papillote y servir.
 
         -consejo : añadir limones para potenciar el sabor y los aromas de la meluza.

 

SALMÓN AHUMADO CON QUESO AZUL Y NUECES

INGREDIENTES:

- Salmón ahumado
- Queso azul
- nueces

DESARROLLO:

1. Cortar en lomos el salmón o si lo comprais ya cortado el lomos mejor.

2. coger el salmón y añadirle el queso azul y las nueces. Enrollarlo y servirlo.

 

                                                                 

Hoy os pondré una serie de recetas básicamente serán tapas fáciles y muy buenas.

TOSTA DE BOQUERÓN MARINADO CON PIPERRADA

INGREDIENTES:
Pan de chapata
Boquerones
Ajo
Pimiento
Tomate
Cebolla
Sal
Pimienta

DESARROLLO:

1.Quitarles las bísceras al boquerón para dejarlas limpias.

2.En una sarten con aceite caliente saltear la cebolla durante siete minutos hasta que se poche.Una vez pochada se le añade el pimiento y el tomate, saltear durante 5 minutos y apartarlo del fuego

3.Rebozar el boquerón y freirlos.

4.Calentar el horno, cortar la chapata en rodajas y juntarlos con ajo y aceite obteniendo un pan de ajo, después de juntar en aceite y el ajo se mete el pan y dejar hornear durante 7 min.

5.A la hora de emplatar se pone el pan con la piperrada y el boquerón encima y para decorar un  poquito de perejil y servir.

                           


                                                                           

Os voy a dejar un vídeo de como separar la yema del huevo de la clara con una botella de plástico.
Espero que os guste...:)

DÍA DEL CHOCOLATE 

Hoy en mi bloc vamos hacerle homenaje al chocolate que es un producto muy fácil de manejar si se hace bien. El chocolate se pude encontrar en varias maneras:

. en tabletas y dentro de las tabletas se pueden encontrar de distintos sabores como:

   - El chocolate negro

   - El chocolate blanco

   - El chocolate con leche

 .También se pueden encontrar los chocolates para postres,los grand crus y los chocolates de origen

.El chocolate se puede encontrar de comercio justo y biólogos.

El chocolate se puede encontrar:

  - En polvo (el chocolate o el cacao)

  - En bebidas instantáneas

  - En cremas para untar 

  - En bombones o en rocas de chocolate

  - Los huevos y las figuras

  - En bebidas alcohólicas.

Después de esta pequeña introducción del chocolate  os voy a dejar unas recetas con el chocolate.

Esto lo haré todos los miércoles, los martes nos centraremos en las carnes y los fines de semana en mariscos y en pescados.

VOLCÁN O FONDANT DE CHOCOLATE

Si este postre os sale bien tendréis ante ustedes un maravilloso postre.

INGREDIENTES Y CANTIDADES:

- 200 gramos de chocolate de buena calidad

- 100 gramos de mantequilla

- 4 huevos 

- 150 gramos de azúcar moreno

- 50 gramos de harina

- 1 pizca de sal

 PASOS A SEGUIR:

1º Precaliente el horno a 180ºc. Derrita las ondas de chocolate al baño María o al microondas con la mantequilla

2º En una ensaladera, bata los huevos y el azúcar con un batidor. Añada la harina de una sola vez, la sal y el chocolate fundido mezclado con la mantequilla. Remueva bien

3º Vierta la pasta en pequeños moldes untados con mantequilla y espolvoreados con harina y hornee los durante 10-12 min aproximadamente. Este tiempo puede variar de 2-3 min según el tipo de horno, espere cinco min antes de desmoldar las fondants. Dispóngalos sobre platos y deje que sus invitados descubran la maravillosa salsa que contiene

                   

                            

RELÁMPAGO DE CHOCOLATE
Esta receta va dedicada a alguien muy especial para mi en la que me ha ayudado mucho y me lo he pasado muy bien con él que se llama David facio.

INGREDIENTES Y CANTIDADES

LA MASA PARA LA PASTA CHOUX
- 60 gramos de mantequilla 
- 25 cl de agua 
- 10 gramos de azúcar 
- 1 pizca de sal
- 125 gramos de harina
- 4 huevos 

PASOS A SEGUIR

1º Precaliente el horno a 200ºc en un cazo, caliente la mantequilla, el agua, el azúcar y la sal. Cuando la preparación alcance el punto de ebullición, retírela del fuego. Agregue la harina y mezcle. Cuando la masa esté bien espesa, añada los huevos de uno en uno, sin dejar de remover.introduzca la preparación en la manga pastelera y forme 16 relámpagos, espaciándolos en una bandeja untada con un poco de mantequilla y espolvoreada con harina hornee durante 35 min. deje enfriar los relámpagos ya cocidos sobre una rejilla.

la crema pastelera:
- 75 cl de leche semidesnatada
- 40 g de cacao amargo 
- 150 g de azúcar en polvo
- 6 yemas de huevo 
- 50 gramos de harina
- 25 gramos de maicena
- 40 gramos de matequilla + nuez de mantequilla para el proceso de enfriamiento

PASOS A SEGUIR

1º En un cazo, monte la leche y el cacao sin dejar de batir. En una ensaladera bata el azúcar con las yemas de huevo y, a continuación, añada la harina y la maicena. Remueva.

2º Vierta la leche con cacao sobre la preparación a base de yemas, remueva bien y ponga la mezcla en un cazo. Caliente a fuego medio sin dejar de batir. En cuanto la crema pastelera rompa a hervir, calcule de 5-10 seg de cocción y retire e cazo del fuego

3º Vierta la crema pastelera de chocolate en una fuente, pase un trocito de mantequilla sobre la superficie de la crema para evitar que se forme una costra y deje que se enfríe.

EL ACABADO

Efectúe un corte a lo largo de cada relámpago y rellénelos  con crema pastelera de chocolate, o con una cuchara para ablandarla bien

EL GLASEADO
- 300 gramos de fondant 
- 2 cucharas soperas de cacao en polvo

En un cazo, entibie el fondant con el cacao amargo y remuevan bien. Sumerja la parte superior de los relámpagos en el chocolate y haga caer el fondant sobrante pasando un dedo por encima déjelos reposar como mínimo 1 hora antes de degustarlos.

SELVA NEGRA DE CHOCOLATE

- 1 genovesa (la podéis comprar hecha o la podéis hacer si alguien quiere la receta que me ponga un comentario que la colgaré enseguida)

- 120 gramos de azúcar 

- 10 cl de agua 

- 2 cl de kirsch

- 30 cl de nata líquida muy fría 

- 2 cucharadas soperas de azúcar glas 

- 1 vaina de vainilla

- 80 gramos de cerezas grandes sin hueso 

- 10 cerezas garrafales confitadas

- virutas de chocolate para la decoración

PASOS A SEGUIR:

1º Prepare la genovesa de chocolate, Elabore un almíbar; para ello, leve a ebullición el azúcar con 10 cl de agua y déjelo enfriar. Añada el kirsch. Cuando la genovesa esté bien fría, córtela en sentido horizontal en tres discos regulares usando un cuchillo de sierra largo.

2º En una ensaladera, con una batidora eléctrica, monte la nata fría bien firme e incorpore el azúcar glas y el contenido de la vaina de vainilla (córtela a lo largo y recupere las semillas negras con un cuchillo pequeño).

3º disponga un primer disco de genovesa en una rejilla circular. Humedézcalo un poco con almíbar. Extienda una capa de nata montada y esparza las cerezas frescas. Disponga otro disco de genovesa y repita la operación.

4º Coloque el último disco de genovesa y cúbralo con nata alise bien la superficie con una espátula y, a continuación, decore con las cerezas garrafales confitadas y con virutas de chocolate con leche.

                                         

                            

QUICHE

- 650 gramos de patatas

- Jamón cocido

- 3 salchichas 

- Queso mozarella 

- Aceite de oliva 

- Orégano

- Sal 

- Pimienta

- Perejil

PASOS A SEGUIR

1º Se coge un molde y se engrasa con aceite

2º Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en rodajas finas para que se haga mas rápido

3º se pone en el molde una base de patatas, jamón cocido, aceite, sal, pimienta, orégano y el perejil. Así hasta arriba del molde.

4º cuando ya lo tengamos todo puesto en el molde se corta las salchichas en rodajas y se colocan por encima y al horno 50-55 min si las patatas están cortadas gruesas y si están cortadas a finas rodajas 35-45 min a 185ºc (para el queso se hecha cinco minutos antes de que se haga para que se funda bien).

POLLO A LA SICILIANA

- 7 filetes de pollo 

- 50 gramos de aceitunas negras

- 2 cebollas grandes

- 2 pimientos grandes

- 2 tomates grandes

- 3 zanahorias grandes

- Sal 

- Pimienta

- Aceite de oliva

- Panceta

- Una cabeza de ajo

- Vino blanco

PASOS A SEGUIR

1º En una bandeja apta para horno se engrasa con aceite de oliva y se le añaden las aceitunas negras las cebollas, los tomates, los pimientos, las zanahorias y la panceta muy picadita y se hechan las dos cabezas de ajo y se le pone el horno a 250ºc a 25 min o menos

2º Después de esos 25 min se le añade el pollo salpimentado y vino blanco.

HUEVOS DE CODORNIZ CON MINI HAMBURGUESA DE TERNERA A LA TRUFA CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ

- 600 Gramos de carne picada (concretamente la falda y la culata)

- 12 huevos de codorniz

- 4 cucharadas de reducción de Pedro ximénez

- 1 huevo de gallina

- 2 cucharadas de harina

- 1 trufa fresca o aceite aromatizado de trufa

- 120 ml de aceite de oliva 

- una ramita de perejil

- Sal 

- Pimienta

PASOS A SEGUIR

1º limpia la trufa y pícala. Resérvala. introduce la carne en un cuenco, agrega el huevo, una cucharadita de sal y otra de pimienta y mézclalo bien. haz doce mini hamburguesas y enharinalas ligeramente.

2º calienta dos cucharadas de aceite en una sartén grande y fríe las hamburguesas unos 2 min por cada lado. retílaras y resérvalas en caliente, tapadas, con un plato y dentro del horno sin encender, se entiende, pero caliente

3º calienta el aceite restante en una sartén más pequeña y fríe los huevos de codorniz unos instantes hasta que la clara esté cuajada. Sálalos ligeramente

4º calienta la reducción con la mitad de la trufa y con el aceite y sálala ligeramente

5º mancha los plato bien calientes con la reducción y sirve encima las hamburguesas con un huevo caliente y la trufa restante. Decora con una ramita de perejil  

EL MAGNIFICO MUNDO DE LA COCINA

El maravilloso mundo de la cocina es muy grande y extenso, la cocina para mi es como un modo de vida y siempre tengo a mis chefs favoritos en mente como Jordi Cruz, Pepe Rodrígez, Alberto Chicote etc...

Cada vez que cocino los platos me salen muy bien y suelo tener mucho éxito así que os voy a dejar algunas recetas para poder impresionar a familiares y amigos. Ojo solo tengo 14 años

LANGOSTINOS CON SALSA DE MANGO

- 1\4 de langostinos tigres

- Pepinillos

- 500 gramos de lechuga variada

- Un mango aproximadamente 

- Palitos de cangrejos

- Mahonesa

- Perifollo

- Perejil

- Sal

- Pimienta

- Aceite de oliva

- Pimienta

PASOS A SEGUIR:

1º Se pela el mango y se corta por la mitad, con una batidora se bate el mango,la mahonesa, el perifollo y el perejil y ya tenemos hecha la salsa.

2º Se aliña la lechuga con los langostinos, aceite, sal, pimienta, el brandy, y el mango sobrante que hemos cortado antes para hacer la salsa y los palitos de cangrejos.

3º En una copa se añade primero la salsa después el aliño de la lechuga y para decorar se colocan dos langostinos.

VIEIRAS CON JAMÓN Y SALSA CÉSAR

- Vieiras

- Jamón

- Salsa césar

PASOS A SEGUIR

1º Se hacen las vieiras a la plancha

2º El jamón se marca en la plancha 30 seg

3º En una fuente se pone el jamón de base, las vieiras encima, y para rematar la salsa césar.

ESCALA MÚSICAL

- 2 patatas

- 350 gramos de pimientos pequeños

- 2 filetes de ternera

- Queso para fundir

- Jamón 

- Sal 

- Pimienta

PASOS A SEGUIR

1º Se machaca y se salpimienta la carne

2º Se cuecen las patatas con un poco de sal

3º Se fríen los pimientos 

4º Se marca en la plancha la carne y el jamón (para que no se queme el jamón se le da 30 seg de calor)

5º Se sirve poniendo de base la patata, la carne, el queso, el jamón y el pimiento.( el queso se fundirá con el calor de la carne).