EL MAGNIFICO MUNDO DE LA COCINA

El maravilloso mundo de la cocina es muy grande y extenso, la cocina para mi es como un modo de vida y siempre tengo a mis chefs favoritos en mente como Jordi Cruz, Pepe Rodrígez, Alberto Chicote etc...

Cada vez que cocino los platos me salen muy bien y suelo tener mucho éxito así que os voy a dejar algunas recetas para poder impresionar a familiares y amigos. Ojo solo tengo 14 años

LANGOSTINOS CON SALSA DE MANGO

- 1\4 de langostinos tigres

- Pepinillos

- 500 gramos de lechuga variada

- Un mango aproximadamente 

- Palitos de cangrejos

- Mahonesa

- Perifollo

- Perejil

- Sal

- Pimienta

- Aceite de oliva

- Pimienta

PASOS A SEGUIR:

1º Se pela el mango y se corta por la mitad, con una batidora se bate el mango,la mahonesa, el perifollo y el perejil y ya tenemos hecha la salsa.

2º Se aliña la lechuga con los langostinos, aceite, sal, pimienta, el brandy, y el mango sobrante que hemos cortado antes para hacer la salsa y los palitos de cangrejos.

3º En una copa se añade primero la salsa después el aliño de la lechuga y para decorar se colocan dos langostinos.

VIEIRAS CON JAMÓN Y SALSA CÉSAR

- Vieiras

- Jamón

- Salsa césar

PASOS A SEGUIR

1º Se hacen las vieiras a la plancha

2º El jamón se marca en la plancha 30 seg

3º En una fuente se pone el jamón de base, las vieiras encima, y para rematar la salsa césar.

ESCALA MÚSICAL

- 2 patatas

- 350 gramos de pimientos pequeños

- 2 filetes de ternera

- Queso para fundir

- Jamón 

- Sal 

- Pimienta

PASOS A SEGUIR

1º Se machaca y se salpimienta la carne

2º Se cuecen las patatas con un poco de sal

3º Se fríen los pimientos 

4º Se marca en la plancha la carne y el jamón (para que no se queme el jamón se le da 30 seg de calor)

5º Se sirve poniendo de base la patata, la carne, el queso, el jamón y el pimiento.( el queso se fundirá con el calor de la carne).