Voy a dejar una receta que hice el otro día y gustó mucho y va muy bien para esta fechas que se acercan

SOLOMILLO CON SALSA DE MIEL (para cuatro personas)

- 1kg de solomillo
- zanahorias
- cebollas
- ajos
- sal
- pimienta
- harina
- 500 ml de vino tinto
- miel
- orégano

PROCEDIMIENTO 

1º En una sartén grande se echan los ajos, las cebollas y las zanahorias y dejar que se pochen.

2º Se corta el solomillo en medallones, se sazonan y se enharinan ligeramente.

3º Cuando las verduras estén pochadas se le añade el vino tinto y dejar que se evapore el alcohol y después se le añade la miel al gusto y dejarlo unos minutos.

4º Calentar una sartén y hacer los solomillos.
      - un consejo echar suficiente aceite para que no se pegue el solomillo en la sartén y procurar hacerlo bien porque si no estaría demasiado dura.

5º Cuando la salsa esté a su gusto, triturarla bien y reservar.

6º En una fuente se añaden los solomillos y la salsa por encima y servir.
       - para tener un buen aroma sería bueno que se añadiese un poco de orégano.

Para los más "pescaeros" voy a dejaros una receta que me sale muy bien y está muy buena y os gustará a todos


PAPILLOTE DE MERLUZA CON VERDURAS (para cuatro personas)

- 7-8 lomos de merluza medianas
- pimientos
- jamón
- tomates
- papel albar
- sal

PROCEDIMIENTO

1º Se cogen hojas grandes de papel albar y se le añades aceite.

2º Se sazona el pescado y se coloca encima del papel albar.

3º Se corta las verduras en rodajas y se les añade en la hoja de papel albar y liarlo como si fuera un paquete.

4º Hornear durante 25 min a 200 grados y servir.
        - consejo: cuando se habrá el papel que se haga   en la mesa que se aprecie mejor el aroma del papillote y servir.
 
         -consejo : añadir limones para potenciar el sabor y los aromas de la meluza.