Hoy cuando estaba en casa tenía hambre y no sabía lo que hacer, solo había unos tomates cherry, queso fresco y unas aceitunas negras e hice lo siguiente.


TOMATES CHERRY RELLENOS DE CREMA DE ACEITUNAS (para 1-2 personas )

- Tomates cherry
- Aceitunas negras
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Queso fresco

PROCEDIMIENTO

1º Se quita la parte alta del tomate cherry, dejando el tomate hueco.

2º Se trituran las aceitunas negras y el queso fresco, se les añade aceite, sal y pimienta.

3º Se rellenan los tomates con la crema de aceituna y a servir.
       - un consejo, el relleno se puede hacer de lo que os apetezca.

 

La próxima semana va a ser el cumpleaños de un primo pequeño mío y mi tía me a pedido que le haga una tarta ya que iba a ir a merendar mucha gente y le haré una tarta que he hecho y se me da bien que es una tarta de chocoflakes.

 

TARTA DE CHOCOFLAKES (para 6 personas)

- Chocloflakes
- Chocolate
- Huevos
- Harina
- Levadura
- Azúcar
-  Mantequilla
- Un molde (circular o redondo bien enharinado)
- Aceite


PROCEDIMIENTO

1º Se calienta la mantequilla con el chocolate al baño maría.

2º Se separan las yemas de la clara.

3º Cuando el chocolate esté derretido se les añade la harina, el aceite, la levadura 2 cucharadas de azúcar y las yemas, cuando la masa esté homogénea se les añade unos trozos grandes de chocoflakes al gusto y remover.

4º Las claras se ponen a punto de nieve con seis cucharadas de azúcar  y se añaden a la masa de del chocolate con los chocoflakes y remover.

5º La masa se añade en un molde bien engrasado y hornear durante una hora a 180º

6º  servir.

 

 

 

 

 

 

 

Para los mas inexpertos os voy a dejar tres videos de:

- ¿ Cómo trocear un pollo?
- ¿ Cómo limpiar un pescado?
- Técnicas de corte con cuchillos profesionales

Aquí os lo dejo para os hagáis un poco mas expertos a la hora de cocinar y creo que con mis recetas os hagáis unos buenos "cocinillas".

http://www.youtube.com/watch?v=9_vxhQ-LC90

http://www.youtube.com/watch?v=Ovav6ErfL98

http://www.youtube.com/watch?v=GC98cshc6uw

Si os gusta la cocina de verdad os recomiendo que veáis todos los miércoles a las 22:30 top chef en antena tres.

Hasta luego y que seáis buenos cocinero. Un abrazo.

 

Voy a dejar una receta que hice el otro día y gustó mucho y va muy bien para esta fechas que se acercan

SOLOMILLO CON SALSA DE MIEL (para cuatro personas)

- 1kg de solomillo
- zanahorias
- cebollas
- ajos
- sal
- pimienta
- harina
- 500 ml de vino tinto
- miel
- orégano

PROCEDIMIENTO 

1º En una sartén grande se echan los ajos, las cebollas y las zanahorias y dejar que se pochen.

2º Se corta el solomillo en medallones, se sazonan y se enharinan ligeramente.

3º Cuando las verduras estén pochadas se le añade el vino tinto y dejar que se evapore el alcohol y después se le añade la miel al gusto y dejarlo unos minutos.

4º Calentar una sartén y hacer los solomillos.
      - un consejo echar suficiente aceite para que no se pegue el solomillo en la sartén y procurar hacerlo bien porque si no estaría demasiado dura.

5º Cuando la salsa esté a su gusto, triturarla bien y reservar.

6º En una fuente se añaden los solomillos y la salsa por encima y servir.
       - para tener un buen aroma sería bueno que se añadiese un poco de orégano.

Para los más "pescaeros" voy a dejaros una receta que me sale muy bien y está muy buena y os gustará a todos


PAPILLOTE DE MERLUZA CON VERDURAS (para cuatro personas)

- 7-8 lomos de merluza medianas
- pimientos
- jamón
- tomates
- papel albar
- sal

PROCEDIMIENTO

1º Se cogen hojas grandes de papel albar y se le añades aceite.

2º Se sazona el pescado y se coloca encima del papel albar.

3º Se corta las verduras en rodajas y se les añade en la hoja de papel albar y liarlo como si fuera un paquete.

4º Hornear durante 25 min a 200 grados y servir.
        - consejo: cuando se habrá el papel que se haga   en la mesa que se aprecie mejor el aroma del papillote y servir.
 
         -consejo : añadir limones para potenciar el sabor y los aromas de la meluza.